Bereiden van wafeltjes voor Moederdag
Wat hebben we allemaal nodig?
- 500 gram zelfrijzende bloem
- 300 gram suiker
- 1/2 koffielepel bakpoeder
- snuifje zout
- 2 zakjes vanillesuiker
- 1/2 zakje of 37 gram vanillepuddingbloem
-6 eieren
-400 gram boter
Welk materieel zetten we klaar?
- (soep)kookpot met deksel
- steelpan of kleine kookpot
- bolkom met klopper
- (soep)kommetje
- spatel
- pannenlikker
Hoe gaan we te werk?
1. boter smelten
2. eieren breken en los kloppen
3. droge ingrediënten samenvoegen
- breng bloem, suiker, vanillesuiker,snuifje zout,
bakpoeder, vanillepuddingbloem in de (soep)kookpot
- alles goed ondereen mengen
4. deeg bereiden
- staat voor ons klaar
- kookpot met droge ingrediënten
- gesmolten boter
- geklopte eieren
- gesmolten boter bij de geklopte eieren voegen
- blijven kloppen
- boter en eiermengsel bij de droge ingrediënten voegen
- alles goed mengen tot een mooi glad homogeen mengsel
- deksel op de kookpot
- deeg 4 uur laten rusten in de koelkast
(best is een nacht laten rusten)
5. bakken van de wafels
Wat hebben we allemaal nodig?
- deeg
- snijplankje
- 2 soeplepels of ijsschep
- wafelvork
- taartroosters
- wafelijzer
Hoe gaan we te werk?
- wafelijzer voorverwarmen op stand 4
- deegballetjes vormen met ijsschep
of
- deegballetjes vormen met behulp van 2 eetlepels
- we vormen gelijkmatige deegballetjes
- voorverwarmd wafelijzer openen
- deeg op bakplaat van wafelijzer leggen met behulp van een lepel
- wafelijzer voorzichtig dichtdoen
- deeg laten bakken
- wafelijzer voorzichtig openen
- gebakken wafels met behulp van een wafelvork uit wafelijzer halen
- wafels laten afkoelen op taartrooster
En opnieuw beginnen
- vormen van deegballetjes
- deeg op bakplaat van wafelijzer brengen
- deeg aan beide zijden leggen
- wafelijzer voorzichtig dichtdoen
- deeg laten bakken
- wafeltjes uit wafelijzer met behulp van wafelvork halen
- laten afkoelen op taartrooster
- en opnieuw
Heel veel bakplezier!
